La mañana de este martes en Singapur se anunció la lista con los 50 mejores restaurantes del mundo. En esta nota te contamos cómo le fue a los peruanos

Diario El Comercio, 26.06.2019. Los restaurantes Central (de Virgilio Martínez y Pía León) y Maido(de Mitsuharu Tsumura) fueron los dos únicos restaurantes peruanos en ingresar a la lista de los 50 mejores del mundo.

►50 Best 2019: esta es la lista completa con los 50 mejores restaurantes del mundo

La mañana de este martes en Singapur se reveló la lista de los 50 Best y Central se mantuvo en la sexta posición; además, ratificó su categoría como el Mejor restaurante de América Latina en la lista.

Pía León y Virgilio Martínez subieron al estrado a recibir el reconocimiento y fueron calificados como “la realeza de los restaurantes“.

Central in Lima, #Peru is The Best Restaurant in South America 2019! Congratulations! #Worlds50Best @centralrest @VirgilioCentral pic.twitter.com/TzekWj7x5r

— The World’s 50 Best (@TheWorlds50Best) 25 juin 2019

El título del mejor restaurante del mundo se quedó en Europa y fue para Mirazur (de Francia). Completaron el Top 5 Noma (Dinamarca), Asador Etxebarri (España), Gaggan (Tailandia) y Geranium (Dinamarca).

Mientras tanto, Maido, especialista en comida nikkéi, se ubicó en el puesto 10. El restaurante peruano se ubicó encima del restaurante japonés Den (puesto 11), y el mexicano Pujol (puesto 12).

En 2018, tres restaurantes peruanos ingresaron a la lista de los 50 mejores del mundo: Astrid & Gastón (puesto 39), Maido (puesto 7) y Central (puesto 6). 

Este año, el mayor descenso lo tuvo Astrid & Gastón, que se ubicó en el puesto 67; es decir, 28 casillas menos que el año pasado.

En la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina, Perú tuvo 9 restaurantes en 2018: Amaz (48), Malabar (39), Osso (25), La Mar (17), Rafael (16), Isolina (13),  Astrid & Gastón (8), Central (2) y Maido (1).